Suszone morele to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. W morelach znajdziemy witaminę A, E, C, beta-karoten wspomagający prawidłową układu wzrokowego. Należy wyszczególnić mikroelementy takie jak żelazo, fosfor, wapń, potas. Morele są również doskonałym źródłem boru. Bor to pierwiastek szczególnie ważny dla kobiet po okresie menopauzy. Dzięki ogromnej ilości żelaza i witaminy C, morele stosuje się w leczeniu anemii.
Morele doskonale smakują w postaci świeżego owocu czy też po wysuszeniu. Suszone morele dodaje się do ciast, jogurtów, deserów, muesli, czy też do sałatek i mięs.
