Ziarna maku uzyskuje się z wysuszonych kwiatów maku lekarskiego. Jego właściwości lecznicze znane były już w starożytności. Mak stanowi bazę dla leków o działaniu uspokajającym, jednakże sam w sobie posiada mnóstwo właściwości zdrowotnych i odżywczych. Mak niebieski, lub potocznie mówiąć - po prostu mak, cechuje się wyjątkowym aromatem, który nadaje potrawom charakterystycznego smaku.
Mak jest bogaty w wapń, białko, duże ilości błonnika, dzięki czemu jest zalecany osobom również z nadwagą, pomimo swej wysokiej kaloryczności (100 gram ziaren maku to prawie 500 kalorii).
Mak biały jest znacząco słodczy i delikatniejszy w smaku od maku niebieskiego, dlatego wykorzystywany jest do wypieków znanych poznańskich rogali Marcińskich.
Bakaliowo.pl oferuje mak niebieski oraz mak biały.
