Orzechy makadamia to jedna z najsmaczniejszych i najdroższych orzechów na świecie. Makadamia zawiera cenne kwasy wielonienasycone obniżające poziom "złego" cholesterolu, a także selen oraz kwas foliowy. Orzechy makadamia to także źródło białka, potasu, wapnia, fosforu i magnezu.
Makadamia wykorzystywane są w przemyśle kosmetycznym (drogocenne olejki do ciała i włosów) i cukierniczym, jako dodatek do ciast. Orzechy makadamia to także zdrowa przekąska czy składnik sałatek. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczów orzechy przetwarzane są na drogocenny olej makadamia.
