Soja to pospolita roślina uprawna, stosowana głównie w branży spożywczej. Nasiona soi wykorzystuje się do produkcji mleka, mąki, oleju, kasz, tofu czy sosu sojowego.
Soja zawiera ogromne ilości witaminy B oraz białka, mikroelementy takie jak wapń, żelazo, potas, fosfor i magnez.