Płatki ziemniaczane stosowane są powszechnie w przemyśle spożywczym jako dodatek do pieczywa i wyrobów
ciastkarskich. Poprawiają retencję wody i pozwalają na zachowanie świeżości produktu gotowego. Wielokrotnie
stanowią składnik produktów instant takich jak pyzy, knedle, kopytka, kluski śląskie Wykorzystywane są także do produkcji chipsów i prażynek.
Płatki ziemniaczane pakowane są w wielowarstwowe worki z wkładką PE.
|
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g PRODUKTU |
|
|
Wartość energetyczna |
1435 kJ / 339 kcal |
|
Tłuszcz |
0,6 g |
|
- w tym kwasy tłuszczowe |
0,3 g |
|
Węglowodany |
77 g |
|
- w tym cukry |
1,4 g |
|
Białko |
9,6 g |
|
Sól |
0,02 g |
